Hoy lunes!, un día perfecto para comenzar; estamos lanzando esta nueva sección en el blog «LA CUISINE». En esta sección encontrarás ideas fáciles para cocinar desde un desayuno, brunch o comida saludable hasta pasteles que esa es mi parte favorita jajaja. Ojo, no siempre sera todo sin gluten o azúcar porque la verdad nos merecemos pecar. Quise hacer esta sección porque me encanta la comida y de pronto me sale el chef que llevo dentro y quise compartir con ustedes algo de lo que amo.

A finales de año ya traia la idea de este nuevo proyecto, inmediatamente llamé a mi gran amiga Claudia Camas de Sano&Co, para mi toda una Gurú de la comida saludable en México con sus creaciones frescas y que presenta de una manera sencilla sin batallar, que creo yo, a veces nos viene bien, comida saludable al alcance y la oportunidad de enseñarnos a comer. Pues bien le dije quiero que por favor colabores en el blog para darle ese toque diferente y que tú sola sabes hacer y henos aquí!!!…Gracias!!.

Sin más, estamos arrancando y esperamos les encante como a nosotras.

La elección: una receta para desayunar rico esta semana, deliciosa, saludable y muy fácil.

Sandwich de huevo en pan de avena.

Por Claudia Camas | IG:  @claus_camas

INGREDIENTES:

-Pan de avena, claro puedes usar el pan de tu elección.

-Un huevo

-Tocino de pavo

-Espinacas (al gusto)

-Pimientos (al gusto)

-Champiñones (al gusto)

-Cebolla (al gusto)

PREPARACIÓN:

Pones el tocino de pavo a sofreir en un sartén con la propia grasita que suelta, si quieres después ahi mismo salteas con esa grasa que queda los champiñones, pimientos y cebolla, salpimentas al gusto, separas. Aparte con un vaso o frasco de boca chica le haces un hueco al centro, luego tostas el pan; en un sarten pones tantito aceite de coco, colocas el pan y en el espacio vacio del pan ira el huevo,  la idea es que se haga ahi en medio, el pan obviamente se mojará con la yema al estarse haciendo, lo tapas para que se cueza.

Ya que tienes tus panes listos con el huevo, los tomas y a manera de sandwich rellenas con el tocino y las verduras. Puedes si deseas ponerle mayonesa o mostaza al pan. Al final acompañas con unas rebanadas de aguacate como se ve en la foto y listo!!! Voilá!!! Delicioso no? Sano y muy rico!

Que disfruten corazones!