Buen lunes! con la pila al 100% con estas deliciosas Crepas. Aquí les dejo la receta para un relleno dulce o salado.

A mí estas me sirvieron para saciar el antojo de algo dulcecito para el desayuno y con un chai latte hicieron chula mi mañana.

INGREDIENTES Para 3 crepas de Avena:

1/2 Taza de avena en hojuelas

1/4 Taza de leche vegetal o la que gustes

1/4 Taza de claras

1 huevo

Stevia o azúcar mascabado al gusto

Vainilla y canela ( si son dulces )

Pizca de sal

PROCEDIMIENTO

Muele primero la avena en la licuadora hasta hacerla polvo, luego agrega el resto de los ingredientes y licúa hasta que no haya grumos. Luego en una sartén antiadherente con un poquito de spray de aceite de coco arma las crepas vaciando la mezcla de un golpe y moviendo la sartén en forma circular con tu muñeca.

Rellénalas como quieras, las mías tienen yogurt griego y mermelada casera de fresas y chia sin azúcar. Tip: puedes usar la mitad de la mezcla y a la otra mitad agregarle una cucharada de cacao y hacer crepas de chocolate para el lunch.

Abrazos de lunes! Ánimo!

Claudia !

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