Etiqueta: recetas saludables

MUG CAKE

Por Claudia Camas / INSTAGRAM: @sanoyco_

Perfección hecha mug cake, fácil, en micro y listo! de la nada en 2 minutos. Para quienes piensan que no se puede hacer un pan esponjoso en micro, o un mug cake que no se desinfle al sacarlo o quede pastoso en su interior, esto refuta lo antes dicho.

Para hacerlo necesitas:

  • 1/2 taza de avena en polvo
  • 2 cdas de coco molido en la licuadora junto con la avena
  • 2 cdas de cacao sin azúcar
  • 2 cdas de almendra molida
  • 1/4 taza de azúcar de coco (puedes usar stevia al gusto también).
  • 2 cucharadas de aceite de coco
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de royal

PROCEDIMIENTO:

Mezclar primero los polvos y luego agregas los líquidos ya mezclados. Vacía en moldecitos a la mitad (salen 2 del tamaño de la foto) y lleva al micro por un minuto con 50 segundos o según la potencia de tu horno debes checar continuamente si es primera vez y listo!! a disfrutar!!.

Receta saludable, Hamburguesas de Lentejas

Hamburguesas de Lentejas

¿Qué tal amores? Jueves de post y hoy les traigo una deliciosa receta de mi amiga Claudia Camas que está para chuparse los dedos. Es una magnífica opción, deliciosa, saludable y algo diferente. Seguro han de decir ¿hamburguesas de lentejas?, pues así es  y les aseguro que además es una receta económica, algo para salir de la rutina, espero lo disfruten porque está fué mi comida del día y estoy encantada.

 

Receta por Claudia Camas / Instagram: @sanoyco_

INGREDIENTES

– 2 tazas de lentejas cocidas y escurridas.

– 1/2 cucharadita de ajo en polvo.

– 1 cucharadita de salsa de soya baja en sodio.

– 1/2 cucharadita de cebolla en polvo, yo le agregué además cebolla morada en cuadritos pequeños al gusto.

– 1 cucharada de cilantro finamente picado.

– Sal y pimienta al gusto.

– 4 cucharadas de avena molida.

 

PROCEDIMIENTO

En un bowl machacas las lentejas hasta hacerlas puré, luego agrega la avena e integra bien, agrega las especias y la soya y hasta lo último rectifica la sal y agrega el cilantro, dejar reposar por 5 minutos. Arma las hamburguesas y séllalos en la plancha ayudándote de una cucharada de aceite de coco. Sugerencia para servirlas, colócalas al final sobre una cama de arroz blanco y como topping puedes poner verduras salteadas como champiñones, pimientos, papa y especias.

¿Grandiosa idea no?, buen provecho amores! Les quiero y les veo pronto por aquí y en Instagram.

Besos, Liz.

 

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La crêpe crêpe – Crepas de Avena

Buen lunes! con la pila al 100% con estas deliciosas Crepas. Aquí les dejo la receta para un relleno dulce o salado.

A mí estas me sirvieron para saciar el antojo de algo dulcecito para el desayuno y con un chai latte hicieron chula mi mañana.

INGREDIENTES Para 3 crepas de Avena:

1/2 Taza de avena en hojuelas

1/4 Taza de leche vegetal o la que gustes

1/4 Taza de claras

1 huevo

Stevia o azúcar mascabado al gusto

Vainilla y canela ( si son dulces )

Pizca de sal

 

PROCEDIMIENTO

Muele primero la avena en la licuadora hasta hacerla polvo, luego agrega el resto de los ingredientes y licúa hasta que no haya grumos. Luego en una sartén antiadherente con un poquito de spray de aceite de coco arma las crepas vaciando la mezcla de un golpe y moviendo la sartén en forma circular con tu muñeca.

 

Rellénalas como quieras, las mías tienen yogurt griego y mermelada casera de fresas y chia sin azúcar. Tip: puedes usar la mitad de la mezcla y a la otra mitad agregarle una cucharada de cacao y hacer crepas de chocolate para el lunch.

Abrazos de lunes! Ánimo!

Claudia !

INSTAGRAM: sanoyco_

PAN FRANCÉS DE AVENA Y CAFÉ, OOH LA LA!!!

¿Desayuno saludable?, Come sano, come rico! esta es una excelente opción para ti que buscas siempre comer saludable, que te nutra y que te ayude a mantenerte en forma siempre. Me encanta!. Fácil, rápido y delicioso. Esta es la receta de la semana que espero te guste y lo agregues a tus opciones de alimentación. La receta realizada por nuestra gran amiga Claudia Camas de Sano & Co. es a base de pan de avena, y como ella dice «el buen pan es aquel que lleva pocos ingredientes y estos son naturales».

 

RECETA POR CLAUDIA CAMAS

Instagram: sanoyco_

INGREDIENTES:

-1 taza de avena en hojuelas molida en la licuadora o tu procesador favorito.

-6 cucharadas de agua

-1 huevo

-Canela (al gusto)

-Stevia (al gusto)

-Vainilla (al gusto)

Procedimiento:

Batir el huevo en una taza grande y agregar todo los ingredientes e integrar. Vaciar en un tupper o refractario de cristal rectangular que puedas meter al microondas de aproximadamente 25 cms, lleva al micro a máxima potencia unos 2 minutos. Deja enfriar ahi mismo un minuto y se desprenderá casi solo, ayúdate pasando un cuchillo por las orillas para desprenderlo. Luego lo cortas en rebanadas, lo pasas por leche de almendras con un poquito de café soluble y luego por un huevo batido con un poquito de azúcar mascabado (pueden usar stevia o lo que gusten) y luego lo ponen al fuego a dorar en un sartén antiadherente con spray de coco (o igual lo que tengan) y listo. Pueden ponerle miel de abeja, maple, mermelada de frutos. Luego les publicaré la receta para hacer una mermelada casera, nutritiva y natural sin conservadores.

Buen Provecho…Liz.