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COMER SALUDABLE, ¿POR QUÉ ESTÁ DE MODA?

Hola cariños feliz y grandioso inicio de semana y para ello hoy les quiero platicar un poco acerca de algo diferente pero que está marcando un antes y un después en nuestra vida diaria. Hemos oído mucho acerca de la comida saludable, comida orgánica, super foods y muchas más pero ¿por qué de pronto se vino una ola por este estilo de vida? ¿cuáles son las razones por las que cada día más personas preferimos y hemos decidido hacer un cambio en nuestra alimentación? ¿Es una moda o una tendencia?.

Una de las más importantes y la que creo es la razón de peso es que cada día las enfermedades relacionadas con malos hábitos de alimentación han ido a la alza como la diabetes que deriva de la obesidad haciendo que nos preocupemos más por nuestra salud y lo que comemos. Otra que creo le va en 2do lugar es este concepto de los Millennials que buscan cada día más la simplicidad sobre todo en la preparación y los tipos de alimentos que buscan sean frescos para cocinarlos ellos mismos. También vemos cada día más marcas comprometidas con sus consumidores y más consumidores preocupados buscando alimentos bajos en grasa, en sal, azúcares, sobre todo aquellos que ofrecen sus productos en forma más natural posible y sin conservadores etc, y es ahí dónde las opciones crecen para todos. Yo en especial de 3 años al día de hoy he aprendido a leer acerca de muchos productos y alimentos, con respecto a sus beneficios como las semillas, aceites, las opciones de leches y harinas que favorecen, aceleran tu metabolismo y mejoran tu digestión. Es por eso que cuando hablamos de comer sano, más que de una tendencia o moda, estamos refiriéndonos a una evolución.

Bueno cariños después de estos consejos e información que es importante debamos conocer me despido deseándoles una grandiosa y saludable semana, eso sí recuerden hacer ejercicio y tomar mucha pero mucha agua (es la clave). Los quiero….Liz.

Fuente: El Universal.com / Fotos: Pinterest

Tortillas de Avena

Que tal corazones! Feliz lunes. Ya van varias veces que me piden que ponga la receta de las tortillas de avena y precisamente que hoy hice unas aprovecho a compartirles.

Aquí les dejo los detalles de esta recetita súper saludable que pueden agregar a su desayuno o comida sin culpa!, estas son muy a mi estilo pero nada complicado, yo las como a manera de Pita si las hago más gruecesitas y las relleno con vegetales como pimientos de colores, champiñones y pollo. Si les gustan las quesadillas pueden hacerlas más delgadas y Voilá!.

TORTILLAS DE AVENA

Ingredientes para 2 tortillas

-Una taza de avena molida (la pueden moler en la licuadora hasta quedar como una harina) pueden no licuarla tanto si les gusta un poquito sentir las hojuelas.

-Una cucharada de aceite de coco o de oliva, si no el que tengan en su alacena pero recuerden la idea es hacerlo lo más saludable posible.

-Media taza de agua

-Para darle el sabor yo uso caldo de pollo en polvo (o sal de mar) y pimienta al gusto.

-Como un extra pueden agregarle tiritas de chile poblano, chipotle o espinacas a la mezcla.

 

PROCEDIMIENTO

En un tazón mezclar todos los ingredientes, el agua se la van agregando conforme van mezclando, dependiendo si las quieren más delgadas colocan un poco más de agua pero conservando esa textura, la idea es que les quede una mezcla tipo de crepas o hotcakes. Posteriormente en un sartén de teflón chico a fuego bajo vacian la mezcla y con una cuchara o tenedor la van estirando para que quede redondita o a la forma del sartén y dejan que se haga por los dos lados, yo espero a que se dore un poquito y lo mismo hacen con la segunda.

Pueden hacerlas a manera de pita y rellenarlas con pollo y mezcla de vegetales y tantita vinagreta; otra opción es carne asada y aguacate o bien si son mas delgadas como les dije hacen unas quesadillas deliciosas con frijolitos.

Espero les haya gustado!!! A mi me encantan y el día de hoy estuvieron excelentes en mi comida. Les mando abrazos!

Besos…Liz.