Etiqueta: recetas sanas

MUG CAKE

Por Claudia Camas / INSTAGRAM: @sanoyco_

Perfección hecha mug cake, fácil, en micro y listo! de la nada en 2 minutos. Para quienes piensan que no se puede hacer un pan esponjoso en micro, o un mug cake que no se desinfle al sacarlo o quede pastoso en su interior, esto refuta lo antes dicho.

Para hacerlo necesitas:

  • 1/2 taza de avena en polvo
  • 2 cdas de coco molido en la licuadora junto con la avena
  • 2 cdas de cacao sin azúcar
  • 2 cdas de almendra molida
  • 1/4 taza de azúcar de coco (puedes usar stevia al gusto también).
  • 2 cucharadas de aceite de coco
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de royal

PROCEDIMIENTO:

Mezclar primero los polvos y luego agregas los líquidos ya mezclados. Vacía en moldecitos a la mitad (salen 2 del tamaño de la foto) y lleva al micro por un minuto con 50 segundos o según la potencia de tu horno debes checar continuamente si es primera vez y listo!! a disfrutar!!.

Receta saludable, Hamburguesas de Lentejas

Hamburguesas de Lentejas

¿Qué tal amores? Jueves de post y hoy les traigo una deliciosa receta de mi amiga Claudia Camas que está para chuparse los dedos. Es una magnífica opción, deliciosa, saludable y algo diferente. Seguro han de decir ¿hamburguesas de lentejas?, pues así es  y les aseguro que además es una receta económica, algo para salir de la rutina, espero lo disfruten porque está fué mi comida del día y estoy encantada.

 

Receta por Claudia Camas / Instagram: @sanoyco_

INGREDIENTES

– 2 tazas de lentejas cocidas y escurridas.

– 1/2 cucharadita de ajo en polvo.

– 1 cucharadita de salsa de soya baja en sodio.

– 1/2 cucharadita de cebolla en polvo, yo le agregué además cebolla morada en cuadritos pequeños al gusto.

– 1 cucharada de cilantro finamente picado.

– Sal y pimienta al gusto.

– 4 cucharadas de avena molida.

 

PROCEDIMIENTO

En un bowl machacas las lentejas hasta hacerlas puré, luego agrega la avena e integra bien, agrega las especias y la soya y hasta lo último rectifica la sal y agrega el cilantro, dejar reposar por 5 minutos. Arma las hamburguesas y séllalos en la plancha ayudándote de una cucharada de aceite de coco. Sugerencia para servirlas, colócalas al final sobre una cama de arroz blanco y como topping puedes poner verduras salteadas como champiñones, pimientos, papa y especias.

¿Grandiosa idea no?, buen provecho amores! Les quiero y les veo pronto por aquí y en Instagram.

Besos, Liz.

 

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PAN FRANCÉS DE AVENA Y CAFÉ, OOH LA LA!!!

¿Desayuno saludable?, Come sano, come rico! esta es una excelente opción para ti que buscas siempre comer saludable, que te nutra y que te ayude a mantenerte en forma siempre. Me encanta!. Fácil, rápido y delicioso. Esta es la receta de la semana que espero te guste y lo agregues a tus opciones de alimentación. La receta realizada por nuestra gran amiga Claudia Camas de Sano & Co. es a base de pan de avena, y como ella dice “el buen pan es aquel que lleva pocos ingredientes y estos son naturales”.

 

RECETA POR CLAUDIA CAMAS

Instagram: sanoyco_

INGREDIENTES:

-1 taza de avena en hojuelas molida en la licuadora o tu procesador favorito.

-6 cucharadas de agua

-1 huevo

-Canela (al gusto)

-Stevia (al gusto)

-Vainilla (al gusto)

Procedimiento:

Batir el huevo en una taza grande y agregar todo los ingredientes e integrar. Vaciar en un tupper o refractario de cristal rectangular que puedas meter al microondas de aproximadamente 25 cms, lleva al micro a máxima potencia unos 2 minutos. Deja enfriar ahi mismo un minuto y se desprenderá casi solo, ayúdate pasando un cuchillo por las orillas para desprenderlo. Luego lo cortas en rebanadas, lo pasas por leche de almendras con un poquito de café soluble y luego por un huevo batido con un poquito de azúcar mascabado (pueden usar stevia o lo que gusten) y luego lo ponen al fuego a dorar en un sartén antiadherente con spray de coco (o igual lo que tengan) y listo. Pueden ponerle miel de abeja, maple, mermelada de frutos. Luego les publicaré la receta para hacer una mermelada casera, nutritiva y natural sin conservadores.

Buen Provecho…Liz.

Sandwich de huevo

SANDWICH DE HUEVO CON PAN DE AVENA

Hoy lunes!, un día perfecto para comenzar; estamos lanzando esta nueva sección en el blog “LA CUISINE”. En esta sección encontrarás ideas fáciles para cocinar desde un desayuno, brunch o comida saludable hasta pasteles que esa es mi parte favorita jajaja. Ojo, no siempre sera todo sin gluten o azúcar porque la verdad nos merecemos pecar. Quise hacer esta sección porque me encanta la comida y de pronto me sale el chef que llevo dentro y quise compartir con ustedes algo de lo que amo.

A finales de año ya traia la idea de este nuevo proyecto, inmediatamente llamé a mi gran amiga Claudia Camas de Sano&Co, para mi toda una Gurú de la comida saludable en México con sus creaciones frescas y que presenta de una manera sencilla sin batallar, que creo yo, a veces nos viene bien, comida saludable al alcance y la oportunidad de enseñarnos a comer. Pues bien le dije quiero que por favor colabores en el blog para darle ese toque diferente y que tú sola sabes hacer y henos aquí!!!…Gracias!!.

Sin más, estamos arrancando y esperamos les encante como a nosotras.

La elección: una receta para desayunar rico esta semana, deliciosa, saludable y muy fácil.

Sandwich de huevo en pan de avena.

Por Claudia Camas | IG:  @claus_camas

INGREDIENTES:

-Pan de avena, claro puedes usar el pan de tu elección.

-Un huevo

-Tocino de pavo

-Espinacas (al gusto)

-Pimientos (al gusto)

-Champiñones (al gusto)

-Cebolla (al gusto)

PREPARACIÓN:

Pones el tocino de pavo a sofreir en un sartén con la propia grasita que suelta, si quieres después ahi mismo salteas con esa grasa que queda los champiñones, pimientos y cebolla, salpimentas al gusto, separas. Aparte con un vaso o frasco de boca chica le haces un hueco al centro, luego tostas el pan; en un sarten pones tantito aceite de coco, colocas el pan y en el espacio vacio del pan ira el huevo,  la idea es que se haga ahi en medio, el pan obviamente se mojará con la yema al estarse haciendo, lo tapas para que se cueza.

Ya que tienes tus panes listos con el huevo, los tomas y a manera de sandwich rellenas con el tocino y las verduras. Puedes si deseas ponerle mayonesa o mostaza al pan. Al final acompañas con unas rebanadas de aguacate como se ve en la foto y listo!!! Voilá!!! Delicioso no? Sano y muy rico!

Que disfruten corazones!

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