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MUG CAKE

Por Claudia Camas / INSTAGRAM: @sanoyco_

Perfección hecha mug cake, fácil, en micro y listo! de la nada en 2 minutos. Para quienes piensan que no se puede hacer un pan esponjoso en micro, o un mug cake que no se desinfle al sacarlo o quede pastoso en su interior, esto refuta lo antes dicho.

Para hacerlo necesitas:

  • 1/2 taza de avena en polvo
  • 2 cdas de coco molido en la licuadora junto con la avena
  • 2 cdas de cacao sin azúcar
  • 2 cdas de almendra molida
  • 1/4 taza de azúcar de coco (puedes usar stevia al gusto también).
  • 2 cucharadas de aceite de coco
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de royal

PROCEDIMIENTO:

Mezclar primero los polvos y luego agregas los líquidos ya mezclados. Vacía en moldecitos a la mitad (salen 2 del tamaño de la foto) y lleva al micro por un minuto con 50 segundos o según la potencia de tu horno debes checar continuamente si es primera vez y listo!! a disfrutar!!.

Receta saludable, Hamburguesas de Lentejas

Hamburguesas de Lentejas

¿Qué tal amores? Jueves de post y hoy les traigo una deliciosa receta de mi amiga Claudia Camas que está para chuparse los dedos. Es una magnífica opción, deliciosa, saludable y algo diferente. Seguro han de decir ¿hamburguesas de lentejas?, pues así es  y les aseguro que además es una receta económica, algo para salir de la rutina, espero lo disfruten porque está fué mi comida del día y estoy encantada.

 

Receta por Claudia Camas / Instagram: @sanoyco_

INGREDIENTES

– 2 tazas de lentejas cocidas y escurridas.

– 1/2 cucharadita de ajo en polvo.

– 1 cucharadita de salsa de soya baja en sodio.

– 1/2 cucharadita de cebolla en polvo, yo le agregué además cebolla morada en cuadritos pequeños al gusto.

– 1 cucharada de cilantro finamente picado.

– Sal y pimienta al gusto.

– 4 cucharadas de avena molida.

 

PROCEDIMIENTO

En un bowl machacas las lentejas hasta hacerlas puré, luego agrega la avena e integra bien, agrega las especias y la soya y hasta lo último rectifica la sal y agrega el cilantro, dejar reposar por 5 minutos. Arma las hamburguesas y séllalos en la plancha ayudándote de una cucharada de aceite de coco. Sugerencia para servirlas, colócalas al final sobre una cama de arroz blanco y como topping puedes poner verduras salteadas como champiñones, pimientos, papa y especias.

¿Grandiosa idea no?, buen provecho amores! Les quiero y les veo pronto por aquí y en Instagram.

Besos, Liz.

 

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La crêpe crêpe – Crepas de Avena

Buen lunes! con la pila al 100% con estas deliciosas Crepas. Aquí les dejo la receta para un relleno dulce o salado.

A mí estas me sirvieron para saciar el antojo de algo dulcecito para el desayuno y con un chai latte hicieron chula mi mañana.

INGREDIENTES Para 3 crepas de Avena:

1/2 Taza de avena en hojuelas

1/4 Taza de leche vegetal o la que gustes

1/4 Taza de claras

1 huevo

Stevia o azúcar mascabado al gusto

Vainilla y canela ( si son dulces )

Pizca de sal

 

PROCEDIMIENTO

Muele primero la avena en la licuadora hasta hacerla polvo, luego agrega el resto de los ingredientes y licúa hasta que no haya grumos. Luego en una sartén antiadherente con un poquito de spray de aceite de coco arma las crepas vaciando la mezcla de un golpe y moviendo la sartén en forma circular con tu muñeca.

 

Rellénalas como quieras, las mías tienen yogurt griego y mermelada casera de fresas y chia sin azúcar. Tip: puedes usar la mitad de la mezcla y a la otra mitad agregarle una cucharada de cacao y hacer crepas de chocolate para el lunch.

Abrazos de lunes! Ánimo!

Claudia !

INSTAGRAM: sanoyco_

Yoga practice, wake up session

INHALE THE FUTURE, EXHALE THE PAST

YOGA – del sánscrito UNIÓN: concentrar la mente, absorberse en meditación, recordar, unir, conectar, otorgar.

«PON TU CORAZÓN Y TU ALMA EN TODO LO QUE HACES Y ENCONTRARÁS QUE TODO ES POSIBLE»

Hola amores, así es!, creo firmemente que sí ponemos todo de nosotros en cada una de las cosas que hacemos en nuestra vida, nos daremos cuenta que podemos lograr aquello que parecía imposible, porque muchas veces estamos ensimismados en nuestras propias creencias y no nos abrimos a nuevas oportunidades. Me encanta el Yoga, esta práctica que puede ser para muchos una manera de ejercitarse, en mí ha logrado efectos inimaginables, porque es un reto, porque es el hecho de encontrarte plena y absolutamente con tu interior, la lucha contigo mismo en cada postura al saber que puedes pasar los límites, límites que en realidad sólo tú te los pones. Aquí te dejo algunas cosas que he experimentado y que seguro no sabías del YOGA, estoy segura que te darán otra visión.

PARA EL CUERPO:

Baja la presión arterial, mejora la digestión, mejora la circulación, desintoxica el cuerpo, alivia la tensión y el dolor, ayuda a mejorar tu postura y ganas flexibilidad.

PARA TU MENTE:

Mejora la intuición, mejora la auto aceptación, mejora tu concentración y la memoria, te ayuda a enfocarte en el presente (en el aquí y en el ahora), se incrementa tu confianza, deja fluir tu energía. elimina estrés.

Aquí les comparto estas fotos de la sesión especial de Rocket Yoga que tuvimos, más información en el link. Les deseo un grandioso miércoles, mitad de semana, con las mejor de las vibras. Vamos a darle la mejor energía a este mundo!, recuerda Inhala el Futuro y exhala el pasado. Namaste!

Besos….Liz.

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«PUT YOUR HEART AND YOUR SOUL IN EVERYTHING YOU DO AND YOU’LL FIND THAT EVERYTHING IS POSSIBLE»

Hello loves, that´s right! I firmly believe that if we put all of us in each thing that we do in our life, we will realize that we can achieve what seems impossible, because many times we are absorbed in our own beliefs and we don´t let ourselves open to a new opportunities. I love yoga, this practice that can be for many a way to exercise, in me has achieved unimaginable effects, because it is a challenge, it is the fact of finding yourself fully and absolutely with your inner, the struggle with yourself in each posture. It´s a way to prove yourself that you can pass the limits, limits that only you put them. Here I leave you some things that I have experienced and that surely you did not know about the YOGA, I am sure they will give you another vision.

FOR BODY

Increased core strength, lowers low pressure, weight management, improved digestion, improve circulation, body detoxification, pain and tension relief, increase flexibility, improved posture.

FOR MIND

Improved intuition, increase self-acceptance, improved concentration, neutralized stress, improved memory, increases mental awareness, focus on the present, increased confidence, unlocked energy flow.

Here I share these photos with you of the special Rocket Yoga session that we had, more information in the link below. I wish you a great Wednesday with the best of vibes. Let´s give the best of our energy to this world, remember Inhale the Future and exhale the past. Namaste!

Love…Liz.

WAKE UP SESSION, ROCKET YOGA 

photoshoot by KARLA JUDITH I www.productotaller.com

IG: @karlajudith I karla@productotaller.com

Session place: LOVIYOGA MEXICALI   I   IG: @loviyogamxl    I    Facebook:@Loviyogamxl 

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PAN FRANCÉS DE AVENA Y CAFÉ, OOH LA LA!!!

¿Desayuno saludable?, Come sano, come rico! esta es una excelente opción para ti que buscas siempre comer saludable, que te nutra y que te ayude a mantenerte en forma siempre. Me encanta!. Fácil, rápido y delicioso. Esta es la receta de la semana que espero te guste y lo agregues a tus opciones de alimentación. La receta realizada por nuestra gran amiga Claudia Camas de Sano & Co. es a base de pan de avena, y como ella dice «el buen pan es aquel que lleva pocos ingredientes y estos son naturales».

 

RECETA POR CLAUDIA CAMAS

Instagram: sanoyco_

INGREDIENTES:

-1 taza de avena en hojuelas molida en la licuadora o tu procesador favorito.

-6 cucharadas de agua

-1 huevo

-Canela (al gusto)

-Stevia (al gusto)

-Vainilla (al gusto)

Procedimiento:

Batir el huevo en una taza grande y agregar todo los ingredientes e integrar. Vaciar en un tupper o refractario de cristal rectangular que puedas meter al microondas de aproximadamente 25 cms, lleva al micro a máxima potencia unos 2 minutos. Deja enfriar ahi mismo un minuto y se desprenderá casi solo, ayúdate pasando un cuchillo por las orillas para desprenderlo. Luego lo cortas en rebanadas, lo pasas por leche de almendras con un poquito de café soluble y luego por un huevo batido con un poquito de azúcar mascabado (pueden usar stevia o lo que gusten) y luego lo ponen al fuego a dorar en un sartén antiadherente con spray de coco (o igual lo que tengan) y listo. Pueden ponerle miel de abeja, maple, mermelada de frutos. Luego les publicaré la receta para hacer una mermelada casera, nutritiva y natural sin conservadores.

Buen Provecho…Liz.

Tortillas de Avena

Que tal corazones! Feliz lunes. Ya van varias veces que me piden que ponga la receta de las tortillas de avena y precisamente que hoy hice unas aprovecho a compartirles.

Aquí les dejo los detalles de esta recetita súper saludable que pueden agregar a su desayuno o comida sin culpa!, estas son muy a mi estilo pero nada complicado, yo las como a manera de Pita si las hago más gruecesitas y las relleno con vegetales como pimientos de colores, champiñones y pollo. Si les gustan las quesadillas pueden hacerlas más delgadas y Voilá!.

TORTILLAS DE AVENA

Ingredientes para 2 tortillas

-Una taza de avena molida (la pueden moler en la licuadora hasta quedar como una harina) pueden no licuarla tanto si les gusta un poquito sentir las hojuelas.

-Una cucharada de aceite de coco o de oliva, si no el que tengan en su alacena pero recuerden la idea es hacerlo lo más saludable posible.

-Media taza de agua

-Para darle el sabor yo uso caldo de pollo en polvo (o sal de mar) y pimienta al gusto.

-Como un extra pueden agregarle tiritas de chile poblano, chipotle o espinacas a la mezcla.

 

PROCEDIMIENTO

En un tazón mezclar todos los ingredientes, el agua se la van agregando conforme van mezclando, dependiendo si las quieren más delgadas colocan un poco más de agua pero conservando esa textura, la idea es que les quede una mezcla tipo de crepas o hotcakes. Posteriormente en un sartén de teflón chico a fuego bajo vacian la mezcla y con una cuchara o tenedor la van estirando para que quede redondita o a la forma del sartén y dejan que se haga por los dos lados, yo espero a que se dore un poquito y lo mismo hacen con la segunda.

Pueden hacerlas a manera de pita y rellenarlas con pollo y mezcla de vegetales y tantita vinagreta; otra opción es carne asada y aguacate o bien si son mas delgadas como les dije hacen unas quesadillas deliciosas con frijolitos.

Espero les haya gustado!!! A mi me encantan y el día de hoy estuvieron excelentes en mi comida. Les mando abrazos!

Besos…Liz.

 

Yogurt con frutos rojos y granola

DELI YOGURT PARFAIT

Aquí les va la receta de mi complemento para el desayuno de hoy. Sano y delicioso, además súper práctico y fácil de elaborar.

También lo puedes preparar a manera de snack para la media mañana o si tienes el desayunito en casa con amigas, es perfecto!, no tienes más que usar vasos transparentes o frascos para que puedan verse todas las capas.

Deli no?.

RECETA: YOGURT CON FRUTOS ROJOS Y GRANOLA

POR: CLAUDIA CAMAS | IG: @clau_camas

Ingredientes:

-Yogurt, puede ser casero, griego o el que más les guste.

-Granola casera, la idea es que sea lo más natural todo lo que usemos, sin conservadores. Pueden elaborar su propia granola y es muy fácil. Luego postearé una recetita.

-Mermelada de fresa

-Frutos rojos o fruta de temporada

-Plátano

Toman un vaso o frasco de cristal, ponen primero fruta unas dos cucharadas o la cantidad que gusten, todo dependerá del tamaño del vaso para que logren el efecto como se muestra en la foto. Posteriormente agregan yogurth unas 3 o 4 cucharadas, luego unas dos cucharadas de mermelada, yogurt nuevamente (opcional), 4 cucharadas de granola y terminan con unas rodajas de plátano.

Fácil no?…que lo disfruten!!!

Granola casera hecha en casaYogurt con frutos rojos y granolaYogurt con frutos rojos y granola

Sandwich de huevo

SANDWICH DE HUEVO CON PAN DE AVENA

Hoy lunes!, un día perfecto para comenzar; estamos lanzando esta nueva sección en el blog «LA CUISINE». En esta sección encontrarás ideas fáciles para cocinar desde un desayuno, brunch o comida saludable hasta pasteles que esa es mi parte favorita jajaja. Ojo, no siempre sera todo sin gluten o azúcar porque la verdad nos merecemos pecar. Quise hacer esta sección porque me encanta la comida y de pronto me sale el chef que llevo dentro y quise compartir con ustedes algo de lo que amo.

A finales de año ya traia la idea de este nuevo proyecto, inmediatamente llamé a mi gran amiga Claudia Camas de Sano&Co, para mi toda una Gurú de la comida saludable en México con sus creaciones frescas y que presenta de una manera sencilla sin batallar, que creo yo, a veces nos viene bien, comida saludable al alcance y la oportunidad de enseñarnos a comer. Pues bien le dije quiero que por favor colabores en el blog para darle ese toque diferente y que tú sola sabes hacer y henos aquí!!!…Gracias!!.

Sin más, estamos arrancando y esperamos les encante como a nosotras.

La elección: una receta para desayunar rico esta semana, deliciosa, saludable y muy fácil.

Sandwich de huevo en pan de avena.

Por Claudia Camas | IG:  @claus_camas

INGREDIENTES:

-Pan de avena, claro puedes usar el pan de tu elección.

-Un huevo

-Tocino de pavo

-Espinacas (al gusto)

-Pimientos (al gusto)

-Champiñones (al gusto)

-Cebolla (al gusto)

PREPARACIÓN:

Pones el tocino de pavo a sofreir en un sartén con la propia grasita que suelta, si quieres después ahi mismo salteas con esa grasa que queda los champiñones, pimientos y cebolla, salpimentas al gusto, separas. Aparte con un vaso o frasco de boca chica le haces un hueco al centro, luego tostas el pan; en un sarten pones tantito aceite de coco, colocas el pan y en el espacio vacio del pan ira el huevo,  la idea es que se haga ahi en medio, el pan obviamente se mojará con la yema al estarse haciendo, lo tapas para que se cueza.

Ya que tienes tus panes listos con el huevo, los tomas y a manera de sandwich rellenas con el tocino y las verduras. Puedes si deseas ponerle mayonesa o mostaza al pan. Al final acompañas con unas rebanadas de aguacate como se ve en la foto y listo!!! Voilá!!! Delicioso no? Sano y muy rico!

Que disfruten corazones!

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